自述

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泰國路邊菜市場

豬價大跌

豬價大跌 你買到降價五花肉沒？

【聯合報／劉培柏／前台灣省家畜衛生試驗所所長（北縣淡水)】 2007.03.23 03:32 am


台灣最近半年豬價低迷，同時進口玉米、豆粉等飼料原料也漲了四成以上。
但您在超市或傳統市場買到降價的五花肉嗎？似乎都沒有。在此豬價風波中，
想當然耳有人趁機賺得油滋滋。農政單位難道沒有發覺事有蹊蹺嗎？難道無計
可施而要迫使豬農關場嗎？真是豬農的大悲哀。

筆者電詢熟識的一位養豬朋友，他也是這波事件的受害者。請教他問題的癥結
所在，答案和官方說法大異其趣。這位豬農直言，因為台灣豬隻供過於求，飼料
玉米又漲價，不使待售豬隻虛耗飼料，所以急著出豬。但很多屠宰肉商都以現金
買豬，會藉機故意壓低價格；你不賣，他買別家的豬，豬農只好降價求售。屠宰
肉商將豬農個個擊破，養豬團體卻未能出面協調整合因應，也太不爭氣了。

惡性循環之下，豬價不大跌才怪。而屠宰肉商供應零售肉攤。屠體價格和半年前
一樣，又不降價或降價有限，消費者怎可能有便宜的肉吃呢？官方可曾透露這樣
的訊息讓消費者知道？此豬農又表示有位屠宰肉商在最近半年內在台北市的精華
地區買了三棟房屋，還消遣筆者當一輩子公務員也賺不了這麼多錢，真讓人洩氣。

這位豬農認為農政單位為建立豬肉ＣＡＳ標章，長期經費補助某些團體或機構設
立大型冷凍庫，但這些團體或機構為謀利益，由大型冷凍庫釋出豬肉的時機不對，
與民爭利，害苦了豬農。農政單位的豬肉產銷政策顯然並未照顧到豬農。

養豬團體認為今年初國內大規模斃死豬事件衝擊，使部份國人對豬肉衛生安全失
去信心，而為豬價下跌的原因之一。該團體並於上月初在農委會發表「豬農自清
公約」，保證依法處理斃死豬，絕不會流入市面。

話猶在耳，本月廿一日在屏東地區又爆發販賣斃死豬肉事件，數量高達四千四百
公斤。其實國內中型以上的養豬場不可避免的每天都會出現斃死豬，依正常程序
，豬農需付費給集運業和化製場業者處理。因此有些投機豬農寧願私下價售給私
宰場，由不肖業者支解後充當肉品加工出售。

由於豬農認為斃死豬可賣錢補貼損失，而私宰業者有暴利可圖，形成互利共生關係
。筆者認為這次屏東地區斃死豬事件，其「豬源」可能是豬農賠售提供的。少部份
豬農貪圖小利，又將使消費者對豬肉產生恐慌，害得全台豬價猶如雪上加霜將更低
迷。農政單位和養豬團體應該揪出這種害群的豬農。
豬農走絕路，豬農自身、養豬團體和農政單位都難辭其咎。

【2007/03/23 聯合報】@ http://udn.com/

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其實日常生活中的新聞只要注意一下就很有地理的味道
看一下這則評論，病死豬肉層出不窮，作者探討了因為豬隻大量供應價格大跌
豬農→屠宰商→傳統攤販→消費者，屠宰商剝削了大半以致於豬農低價販賣死豬肉
而玉米的價格又大跌以致於豬農養豬的價格成本大增
這裡有很多問題可以發問
為什麼玉米價格會大增？
這可以追溯到墨西哥玉米價格上升因稀缺，而大部分以用來做為燃料的故事
所以牽連的是國際的玉米期貨價格。
台灣中南部的豬農分布都在哪裡？
可以注意一下病死豬肉事件的發生地點，雲林、屏東等窮鄉。
以豬肉、玉米共同運銷的是哪一項農業型態？
混合農業，這在美國中部大平原相當多的案例，台灣都發生這樣的剝削豬農事件
美國呢？他們的政策呢？
台灣的豬隻為何供過於求？
可能跟台灣養豬技術進步有關
一件新聞一連串的地理問題會出現，空間思考方式也可以解決一些問題